レシピ
チゲ風スープ
「精進チゲ鍋味噌」と「ユッケジャンの素」のダブル使いによってさらに濃厚に美味しく！
どちらかの素だけを使用したい場合は「しょうゆ大さじ2」にしてください◎
きのこ類は２種類以上を取り入れると、旨味が増しておすすめです！
材料を入れる順番を少し変えるだけで、さらに美味しく仕上がりますが、時間がなかったら、
最初から調味料と具材を全部煮込んでも大丈夫です。
材料（2人分）
| 水 | 250ml |
| 塩 | 少々 |
| A精進チゲ鍋味噌 | 大さじ1.5 |
| Aユッケジャンの素 | 大さじ1.5 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| お好きな野菜など | 適量 |
| （今回は、ぜんまい、大根の千切り（太め）、えのき、椎茸、焼き豆腐、小松菜） | |
| 肉そぼろ風 | |
| ビヨンドビーフ | 40ｇ（１人前） |
| しょうゆ | 少々 |
| エバーエッグorホボタマ | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| 糸唐辛子 | お好みで |
| 白ごま | お好みで |
| 締めにはラーメンがおすすめです♪ |
作り方
| 1 | 「肉そぼろ」を別のフライパンで作っておく/ソイミートビーフタイプを戻して細切りにして下味をつけて炒めておく |
| 2 | 鍋に水と塩を入れて、お好きな野菜などに軽く火を通しておく |
| 3 | ②にＡを入れて煮込み、野菜などが柔らかくなったら弱火にする |
| 4 | ③に酒としょうゆを入れて数分煮込む（このタイミングで葉物野菜(小松菜)を入れる） |
| 5 | 火を止めて、エッグと胡麻油をかけ入れる |
| 6 | 器に入れて、①を乗せてお好みで糸唐辛子と白ごまを散らす |
| ☆具材を食べ終わったら、締めにラーメンの麺を茹でて、スープに入れて食べる！ | |
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