レシピ
ユッケジャンうどん
かるなぁcookingアンバサダーが韓国料理をご紹介！韓国醗酵グルメで楽しみながら腸を整えます。
作ったらInstagramで「＃かるなぁ韓国ごはん」をつけてご投稿ください♪
みんなで様々な韓国料理を楽しみましょう！
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
仕事終わりは暑さと肉体労働でクタクタ…
なのでお夕飯は簡単でのど越しのよいものが食べたくなる最近◎
【ユッケジャンの素】を使って…
／
ユッケジャンうどん
＼
冷蔵庫にあるお野菜を切って炒めて、
ユッケジャンの素のスープで味付けして、
うどんの上にあんかけ風にしてのせるだけ♡
にんにく・魚介類は一切使用せずに作るのに旨味やコクがあり、
ニンニク等のニオイが残らないのが嬉しい！
皆様も試してみてくださいね◎
切ったお野菜を炒めて味付けただけの簡単レシピです♡
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
材料（1人前）
| うどん | 1玉 |
| ☆にんじん（短冊切り） | 1/4本 |
| ☆椎茸（薄切り） | ２個 |
| ☆クイックソイ バラ肉タイプ | 1/2袋 |
| ☆もやし | 1/2袋 |
| ☆ニラ | 適量 |
| 胡麻油 | 大さじ1～2 |
| かるなぁ ユッケジャンの素 | 大さじ1～2 |
| 水 | 180ｃｃ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 糸唐辛子 | お好みで |
作り方
| 1 | 野菜を切って、ごま油をひいたフライパンで☆の材料を炒める |
| 2 | 水で溶かしたユッケジャンの素を1に入れて煮立たせたら、水溶き片栗粉でトロミをつける。 |
| 3 | 皿に盛ったうどんの上に2をかけて、あんかけ風に盛り付け。お好みで糸唐辛子を添えたら完成！ |
| 温かくても冷やしでもお好みで！ | |
このレシピで使用した商品
レシピ考案
田畑衣理
〇SNS
Instagram: @marukoro_shokudo
HP: https://marukoro-shokudou.com
公式LINE: https://lin.ee/2mfFykQ
Facebook: https://www.facebook.com/eri.tabata.526
〇自己紹介 神奈川県の湘南地域で発酵やマクロビを中心とした教室・1dayカフェ・出張シェフのMarukoro食堂を主宰。食で自身の不調が改善したことから、現在考古学と兼業しながら、【食べることは生きること】をモットーに食の活動中。
同じカテゴリのレシピ
エゴマの葉の味噌漬けを蒸し野菜に巻いて
Grilled soy meat party
オリベジキムチ
ヴィーガン冷やしユッケジャンクッパ
ユッケジャンうどん
ユッケジャンラーメン
ユッケジャンの素で作る冷麺＆胡瓜のキムチ和え
精進カクテキとライスペーパーの揚げ春巻き
ミニトマトと胡瓜のキムチ
ヴィーガンオイキムチ
オリベジクッパ
生春巻き
きのこ入り精進クッパ
えごまの葉の味噌漬けの玄米おにぎり
クッパ
蒸しキャベツとえごまの葉の味噌漬け和え
ヴィーガンおこげクッパ
超簡単カクテキ丼
餅入りクッパスープ
チゲ鍋
精進カクテキ入りチャーハン
最後まで味わい尽くす！精進チゲ鍋味噌 ３変化（スンドゥブチゲ/韓国雑炊/辛味噌ラーメン）
野菜たっぷりチゲ鍋
チゲ味噌ラーメン
精進豆腐チゲ味噌鍋
精進キムチの納豆お好み焼き【アレンジ3選】
茄子の揚げ煮浸しキムチ和え
キムチーズベジグラタン
だしつゆのやみつき大根漬け
根菜とヴィーガンミートボールのケチャップ炒め
ヴィーガンエリチリ
だしつゆで簡単！和風パスタ
職人直伝！コク旨キムチ
ピリ辛ごはん巻き
チゲ風スープ
チーズタッカルビ風
冷麺風
veganクッパスープ
クイックソイ ヤンニョムチキン風
甘辛トッポギ
たけのこご飯
簡単オリベジデミグラスソース
ヤンニョムチキン風
ナポリタン
韓国風肉じゃが
ヴィーガンウインナーパン
ヴィーガンウィンナーのジャーマンポテト
けんちんうどん
超簡単！腸に優しい！オリベジハヤシライス
大豆ミートときのこのハッシュドビーフ風シチュー
ヴィーガンメンチカツのハヤシライス
かけるだけ麻婆豆腐
汁なし麻婆混ぜ麺
麻婆鍋
ベジ麻婆豆腐＆茄子のコンビプレート
ベジミートソースのポテトグラタン
もちもちベジグラタン
オリエンタルベジタリアンピザ
ヴィーガンオムハヤシ
手羽先風から揚げ
揚げないライスコロッケ
グリル野菜とマカロニのベジミートソースフォンデュ風
オリベジ麻婆なす
ベジバラ肉炒め
だし香るベジスープ
ベジツナマヨ
スキレットで熱々のデミグラスハンバーグ
麻婆豆腐ラーメン
煮込まずすぐできる！クリーミー炒め
ソイミートボール入り ヴィーガン焼きカレー【アレンジ３選】
クリームシチュー
ヴィーガンオートミールリゾット【レシピ動画あり】
ビーツと人参のポタージュ
丸ごとかぼちゃの豆乳クリームシチューグラタン
簡単！豆乳コーンポタージュスープ
ひよこ豆とたっぷり野菜のカラフルドライカレー
きのこカレー
油淋ソイミート
ソイミートで⿊酢酢豚
ソイミートの油淋鶏
オリベジ夫婦特製！簡単オリベジ油淋鶏
オリエンタルベジ酢豚
マクロビオティックの高きびローフ
茄子と大豆ミートのキーマーカレー
胡瓜の冷製豆乳ポタージュ
夏野菜のソイキーマカレーレシピ
豆乳クリームシチュー
大豆まるごとミートと夏野菜のバルサミコ酢炒め
さらっとヘルシー ヴィーガン冷や汁【レシピ動画あり】
10分でできる！簡単！揚げないベジシャケフライ
大豆ミート手羽先のヤンニョムチキンのせ！素麺かぼちゃ冷麺
タンドリーソイミート
大豆まるごとミートの焼き鳥風
夏野菜とココアップ海鮮(ヴィーガンのイカ)のタブレ
ベジ牛丼
大豆ミートの彩り炒め
ベジミートソースと豆腐皮のラザニア
ベジ生姜焼き
