レシピ
大豆ミート手羽先のヤンニョムチキンのせ！素麺かぼちゃ冷麺
『夏バテ知らず！夏に食べたいベジごはん』
かるなぁcookingアンバサダーが夏オススメのレシピをご紹介！
おいしく食事をとり、夏を乗り切りましょう！
暑いのに…なぜだか食べたくなる辛いもの!?
でもさっぱり喉越しが良いものも捨てがたい！
なら…両方叶えちゃおう♪と思いついた…
「大豆ミート手羽先のヤンニョムチキンのせ！素麺かぼちゃ冷麺」
キムチがわりに大豆ミートのヤンニョムチキンで辛さを
素麺かぼちゃを麺にしてお野菜たっぷりシャキシャキ食感＆喉越しさっぱりの一石二鳥を叶えてみました！
今回手羽先タイプを初めて使用したけれど…本当に手羽先のカタチしてました！
だしつゆや、新しくなった粉末だしを使うとお手軽にスープができちゃうのが嬉しい♡
材料（4人分）
| 【ヤンニョムチキン】 | |
| 大豆まるごとミート手羽先タイプ | 1/2袋 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ○コチュジャン | 大さじ1 |
| ○かるなぁケチャップ | 大さじ1/2 |
| ○しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ○みりん | 大さじ1/2 |
| ○砂糖 | 小さじ1/2 |
| ○すりおろしニンニク | 小さじ1/2 |
| ○白いりごま | お好みで |
| 【冷麺】 | |
| そうめんかぼちゃ | 1/3個 |
| お好みの野菜（きゅうり/生姜/りんご/ミニトマト/ヤングコーン等 | 少々 |
| ☆かるなぁ ヴィーガン中華だし | １袋（5ｇ） |
| ☆かるなぁ だしつゆ | 大さじ2 |
| ☆砂糖 | 小さじ1/4 |
| ☆水 | 300cc |
| ☆酢 | 大さじ1 |
| ☆胡麻油 | 小さじ1 |
作り方
| 1 | 大豆まるごとミート手羽先タイプを鍋たっぷりの水で5～10分間茹で、水洗いと絞りを2～3回して片栗粉をまぶし油で揚げる。 |
| 2 |
○の調味料を混ぜ合わせ、①に絡めてヤンニョムチキンの出来上がり
|
| 3 | 素麺かぼちゃをゆでほぐし麺状にしたら、☆の調味料スープを全て混ぜてかける。冷麺のトッピングとして②のヤンニョムチキンや野菜を盛り付けて完成！ |
このレシピで使用した商品
レシピ考案
田畑衣理
〇SNS
インスタグラム: @marukoro_shokudo
HP: https://marukoro-shokudou.com
公式LINE: https://lin.ee/2mfFykQ
Facebook: https://www.facebook.com/eri.tabata.526
〇自己紹介 神奈川県の湘南地域で発酵やマクロビを中心とした教室・1dayカフェ・出張シェフのMarukoro食堂を主宰。食で自身の不調が改善したことから、現在考古学と兼業しながら、【食べることは生きること】をモットーに食の活動中。
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