レシピ
野菜たっぷりチゲ鍋
かるなぁcookingアンバサダーが韓国料理をご紹介！韓国醗酵グルメで楽しみながら腸を整えます。
作ったらInstagramで「＃かるなぁ韓国ごはん」をつけてご投稿ください♪
みんなで様々な韓国料理を楽しみましょう！
今回はかるなぁさんの
▶精進チゲ鍋味噌を使って
＼野菜たっぷりベジチゲ鍋／
を作りました！
この精進チゲ鍋味噌は五葷不使用なので
オリエンタルベジ／ヴィーガンの方も
食後の臭いが気になる方も
どなたでも存分に楽しむことができます！
作ってくださったらぜひ
＠orivege_peaceをメンションしてお知らせくださいね♪
美味しく楽しく作れますように◎
材料（3～4人前）
| ごま油 | 大さじ1 |
| ↓きのこや野菜の種類や量は目安です | |
| きのこ（しめじ/舞茸/エリンギなど） | 適量 |
| 大根 | 1/4本 |
| にんじん | 1/2本 |
| 白菜 | 1/4個 |
| もやし | 1袋 |
| 豆苗 | 1/3袋 |
| 豆腐 | 1パック |
| 水 | 800ｍｌ |
| 精進チゲ鍋味噌 | 60ｇ |
| 味噌 | 大さじ3 |
| ■〆のチーズリゾット | |
| ごはん | 適量 |
| ソイチーズ | 適量 |
作り方（所要時間：約30分）
| 1 |
鍋にごま油をひき、きのこが柔らかくなるまで炒める。
|
| 2 |
大根とにんじんを柔らかくなるまでしっかりと炒める。
|
| 3 |
白菜がしなんりするまで炒める。
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| 4 |
水を入れて蓋をして、沸騰してから５分ほど煮る。
|
| 5 |
精進チゲ鍋味噌と味噌を入れ溶かす。
|
| 6 |
周りにもやし、中心に豆腐と豆苗を入れて3分程煮て完成！
|
| 7 |
食べ終わって残った汁にご飯を入れて火にかけ、沸騰したらソイチーズをのせ、溶けるまで熱したら〆のチーズリゾットになります♪
|
このレシピで使用した商品
レシピ考案
オリベジ夫婦
〇SNS @orivege_peace @ori_vege_fufu
〇自己紹介
私たちオリベジ夫婦は、赤ちゃんのころからお肉・お魚・五葷を食べない食生活をしていて、オリエンタルベジ歴＝年齢です。
オリベジ夫は親も祖父母も長年菜食を実践。 オリベジ妻は子どもの頃にアトピーやアレルギーがあったことがきっかけで、薬を使わない菜食中心の環境で育ち、今では肌や身体の不調はすっかり改善♪
オリエンタルベジクッキングコーディネーターとおからこんにゃくマイスターを取得し、湘南でデトックス＆プラントベースCocoColorCooking(ココカラクッキング)を開催し、プラントベース料理の楽しさや魅力、可能性を広め、全ての方にとってベジが選択肢の一つになるように活動しています。
グルテンフリーやデトックスの大切さ、ファスティングについてもお伝えしています！
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