レシピ
蓮根のはさみ揚げ
グルテンバーガーを使用した蓮根のはさみ揚げです。
ヘルシーにお召し上がりいただけます。
材料
| １． | 蓮根 | ２００ｇ |
| ２． | グルテンバーガー | ５０～６０ｇ |
| ３． | 人参 | ５０ｇ |
| ４． | 干椎茸（中） | ３枚 |
| ５． | ピーマン | １ヶ |
| ６． | 海苔・生姜 | |
| ７． | 調味料 塩・和風だし（かるなぁ）・ 胡麻油・醤油・小麦粉・片栗粉 |
作り方
| １． | 蓮根は皮をむき、３ｍｍの厚さに切り、そのまま酢水につけ、水気をきる |
| ２． | 人参・椎茸・ピーマンは、グルテンバーグの様にみじん切りにする |
| ３． | 海苔は、蓮根の大きさに合わせて切っておく |
| ４． | 熱したフライパンに油を入れて、煙が出てきたら、生姜のみじん切りを入れて 材料を入れて炒め、塩・和風だし・醤油で味を付け、胡麻油を入れる |
| ５． | 炒め物のあら熱が取れたら、片栗粉を大さじ３杯を混ぜる |
| ６． | 蓮根・海苔・具・海苔・蓮根の順にはさむ |
| ７． | 小麦粉は、濃いめに溶き（少々塩を混ぜる）、油であげる |
| ８． | 半分にそぎ切りして、皿にもり付けければ、出来上がり！！ |
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