レシピ
高野豆腐のベジカツ煮丼
キッコーマン「ワン・ファミリー つゆ」を使用した、おだしのしみたベジカツ煮丼！
カツ丼を卵・肉を使わずに高野豆腐ととろろでアレンジした丼です。
高野豆腐のベジカツに、「ｷｯｺｰﾏﾝワン・ファミリーつゆ」の香り高いつゆがしみてコクのある味わいに仕上げました。
とんかつに比べ、カロリー控えめですが食べ応え抜群です！
高野豆腐のベジカツ煮丼（1人分）
| ご飯 | 200ｇ |
| とろろ | 60ｇ |
| 高野豆腐 | １枚 |
| 天ぷら粉 | 40ｇ |
| 水 | 適量 |
| パン粉 | 30ｇ |
| 揚げ油 | 適量 |
| 紅しょうが | 5ｇ |
| 三つ葉 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ［A］ | |
| キッコーマン ワン・ファミリー つゆ | 20ｇ |
| 水 | 40ｇ |
作り方
| 1.高野豆腐は水で戻し、水気を絞って１枚５０ｇにする。 |
| 2.（１）を適量の水で溶いたてんぷら粉、パン粉の順にまぶし、１７０℃の油で両面を２分ずつ揚げる。 |
| 3.（２）を４～５等分に切る。 |
| 4.親子丼用の鍋か、小さめのフライパンに（Ａ）を入れて加熱し、（３）を入れて煮立ったらとろろをまわしかけて１分程煮る。 |
| 5.丼にご飯をよそい、（４）を盛り、三つ葉、紅しょうが、黒こしょうをのせる。 |
使用商品
・ワンファミリーつゆ
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