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レシピ

麻婆豆腐

麻婆豆腐

かるなぁで取り扱っている「ソイミートミンチタイプ」を使用しています。
ピリ辛な味付けで食が進むレシピです。

材料

1. 豆腐(木綿)   0.5丁
2. ソイミート   30g~50g
3. 生姜    
4. 豆板醤    
5. 片栗粉    
6. ごま油    
7. 調味料 醤油 (大2)
    (少々)
  砂糖   (大2)
    0.5C
8. あか味噌   大0.5

 

作り方

1. 豆腐は1cm角に切り、ざるに入れて、自然に水切りする。
2. ソイミートはお湯で戻し、水分を切っておく。
3. 調味料は合わせておく。
4. 生姜はみじん切りにしておく。
5. フライパンをよく熱し、油を入れ煙が出てきたら、生姜のみじん切りと豆板醤 を入れて香りが出たら、ソイミートを入れてよく炒める。
6. 調味料を入れて、煮立ったら豆腐を入れる。
7. 少し煮て、豆腐に味がしみたら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、胡麻油を入れれば出来上がり!!

 

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