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菜食レシピ

ソイミートの甘酢あん炒め

材料

1. ソイミート ソイミート 唐揚げタイプ  10~13ヶ
2. 調味料 ①塩 (小1)
    ②酢 (大2)
    ③醤油 (大3)
    ④砂糖 (大3)
    ⑤水 (大1)
    ⑥片栗粉 (大1)
    ⑦ごま油 (少々)
3. 人参   70g
4. ピーマン   1~2ヶ
5. タケノコ    
6. パイン缶    
7. 生姜    
8.   0.5カップ

 

作り方

1. ソイミートは、湯で戻し、絞り、大きさを揃えて、生姜醤油で下味を付けて、 片栗粉をまぶして唐揚げしておく
2. 竹の子・人参は乱切りにして下ゆでしておく
3. 干椎茸は戻してから、2~3切れにそきぎりにしておく
4. ピーマンは半分に切って3等分にする
5. パインは半分に切り、4等分にする
6. 生姜は千切りにする
7. フライパンを熱し、油を入れて煙りが出てきたら、生姜の千切りを入れ、椎茸 ・人参・竹の子を炒め、①塩(小1)を入れ、火が通ったら、②~⑤の調味料 を入れる

注:②~⑤に関しては、あらかじめボール等に作っておく
8. 唐揚げしたソイミートを入れ、パインを入れて、さっと揚げて、ピーマンを入れて、水溶きした⑥片栗粉を入れてとろみを付け、仕上げに⑦ごま油を入れれば出来上がり!!

 

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ソイミートを使用した酢豚風炒め物です。
ソイミートは食感が楽しめます。

使用した商品

ソイミートから揚げタイプ200g

ソイミートから揚げタイプ200g

常温 ¥480(税別)
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