
材料 4人分
大豆まるごとミート スライスタイプ | 6枚(乾燥) |
ひじき | 110g(水戻し後) |
水煮または蒸し大豆 | 70g |
にんじん | 1/2本 |
[a] | |
だし汁 | 150ml |
醤油、きび糖 | 各大さじ2 |
みりん | 大さじ1 |
作り方
1. |
大豆まるごとミートは湯戻して水気をしぼり、千切りする。人参も千切りする。 ひじきは水で戻しておく。 |
2. |
鍋に油を熱して人参を炒め、ひじき、大豆ミート、大豆の順に加えて炒めあわせる。 |
3. | [a]を加え、ひと煮立ちさせたら弱火にし、煮汁が少なくなるまで煮る。 |