有機ラージャオジャン

人気の激辛台湾調味料、ラージャオジャン。

麻婆豆腐やエビチリに欠かせない発酵調味料です。

「辣椒醤（ラージャオジャン）＝唐辛子の塩漬け」を意味し、辛さ5つ星の四川省特産有機朝天唐辛子を使用。

「朝天辣椒」は本気で辛いのに、気づいたらハマっている…激辛調味料。

ただ辛いだけではなく、深みのある旨味があるのも特徴。

人気上昇中！

辛い中に深みもあり、料理に使うと本格的な中華に早変わり。

ほんの少し舐めただけでも「辛ーーーい！旨！！」と叫んでしまうほどなのに、最近人気が高まっている理由をあなたの舌で確かめてください！

ふつうの辛さでは満足できない、激辛マニアにおすすめです。

こだわりの原料と製法

原料や製法にもこだわり、四川省特産有機朝天唐辛子・有機キビ糖・有機黒豆・汚染のない海域で天日干しした海塩・有機椎茸・昆布を伝統製法で仕込んでいます。

ちょい足しラージャオで楽しんで

有機トウバンジャンにちょい足し「追いラージャオ」で自分好みの辛さを楽しむのが風と光スタッフのオススメです。

もっと辛いのが好き！刺激が足りない！そんな方はぜお試しください。

おすすめメニュー

・麻婆豆腐

・エビチリ（レシピあり）

・料理の味付け

本格エビチリ

■有機ラージャオ醤で作る簡単・時短 本格エビチリ

□材料（2人前）

・ヴィーガンエビ……200g

・にんにく（チューブ）……10g

・しょうが（チューブ）……10g

・ネギ（みじん切り）……50g

・A有機ラージャオジャン……3g

・A有機トマトケチャップ……45g

・A有機酢……3ｇ

・A有機砂糖……3ｇ

・有機ごま油……15ｇ

□準備

1.ねぎはみじん切りにします。

2.Aは混ぜあわせておきます。

□調理工程

1.フライパンにごま油をひき、にんにく・しょうがを中火で炒め香りが立ってきたらネギを入れ軽く炒めます。

2.Aを加えてひと煮立ちさせ、エビを入れ絡めたら完成です。

原材料

有機唐辛子、有機砂糖、食塩、有機黒豆醤油（有機黒大豆、有機砂糖、食塩）、有機椎茸、昆布

内容量

180ｇ