オムニミートについて

オムニミートは、北米の食品科学者によって開発された食のイノベーションです。

エンドウ豆、非遺伝子組換大豆、椎茸と米から取れるたんぱく質を独自にブレンドし、豚肉のようにジューシーで柔らかい食感を実現しました。

プラントベースでありながら、用途多様で、本物の豚肉よりも栄養価が高く、環境にも優しい製品です。

※旧商品名：オムニポーク

使い方

冷凍解凍（８時間以上）、もしくは未開封のまま流水解凍してご利用いただけます。

熱したフライパンに油をしいて、少し茶色くなるまで炒めたり、餃子のように成型して蒸すなど、幅広いメニューにご利用いただけます。

※生肉のように色が著しく変化することはありません。

ブランドについて

オムニミートの企画・開発を行っているのは香港に本拠地を置く、グリーンマンデーと呼ばれる企業です。

彼らは、環境のことを配慮して「月曜日はお肉を食べずに過ごそう！」という考え方を企業や学校に広める活動をするＮＰＯ団体でした。

そして、彼らの考え方に賛同した人たちに、肉を”我慢”しなくて済むような美味しい食品を紹介していました。

しかし、彼らは気がつきます。香港をはじめとするアジア諸国では、牛肉よりも豚肉の消費量が多く、牛肉を模した欧米のプラントベースミート（代替肉）では、少し使い勝手が悪いということに。そして、オムニミートは生まれました。

火を入れてもジューシーさが残る、豚肉のような使用感には彼らのこだわりが詰まっています。

関連商品

オムニミート　業務用

原材料

植物たんぱく（大豆たんぱく、えんどう豆たんぱく、米たんぱく、しいたけ）、酵母エキス、マルトデキストリン、じゃがいも澱粉、砂糖、食塩、麦芽抽出物、ブドウ糖／増粘剤（メチルセルロース）、香料、着色料（ビートレッド）

内容量

230g

プラントベースでありながら用途多様で、豚肉より栄養価が高く環境負荷の少ない製品です。