オーガニックチョコレート ダーク７0％

シンプル素材を活かしたチョコレートビヨンステッド

苦すぎず、甘すぎず、バランスの良い味わいのダークチョコレート。
花のような香りをお楽しみいただけます。

老舗メーカーが厳選したオリジナルのカカオ豆を焙煎し、じっくり時間をかけて練り上げたチョコレート。
‟Bean to Bar”ならではのカカオの深い味わいをお楽しみください。

カカオ本来の味わいを引き出す製法

有機農家から公正に調達したレインフォレスト・アライアンス認証カカオ豆を使用。

焙煎から製造まで鮮度にこだわり、カカオ本来の香りと味わいを活かした高品質なチョコレートです。

Bean to Bar

ビヨンステッドは、カカオ豆の選定から製造まで、すべての工程をエコフィニア社が一貫管理。

中南米産の有機カカオ豆を使用し、それぞれのカカオの味わいや香りを最高に引き出すチョコレートに仕上げます。

「Bean to Bar」ならではのカカオの奥深い味わいをお楽しみください。

■「Bean」　甘い花の香り、ナッツのような苦み

主原料の有機カカオ豆は主に中南米から仕入れ。

カカオ豆は原産国、収穫年、生産者、産地、気候、品種によって味わいや香りが変わります。

■「Bar」　カカオの奥深い味わいを引き出す

おいししいチョコレートを製造する上で重要な工程はRoasting（焙煎）、Grinding（粉砕）、Conching(練り上げ）の3つです。

製造工程にこだわり、カカオ本来の風味を引き出し、口どけのよいチョコレート生地に仕上げます。

製造者エコフィニア社について

ドイツの老舗チョコレートメーカーのオーガニック事業として創業したエコフィニア社。

チョコレート作りの高い技術だけでなく、生産者との公正な取引や、カカオ農園での児童労働廃止プロジェクトなどにも長年にわたり取り組んできました。

持続可能な社会貢献に高い意識を持つエコフィニア社のチョコレートは世界各国でも愛され続けています。
 

原材料

有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター、全粉乳

※全粉乳は原材料としては使用していませんが、製造ラインでの混入が避けられないため表記しております。

内容量

100ｇ