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★みずたまご(冷凍商品と同梱不可)

価格: ¥2,376 (税込)
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型番: 122610
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「みずたまご」とは・・・

液体の周りをゼリー状の被膜で覆う特殊な調理技法を

誰でも簡単に使えるように応用・進化させたものです。

 

無限の可能性

味のついた液体に漬け込むだけで粒への味付けができます。

様々な味付けが可能なので、料理・スイーツ・カクテル・ドリンクなどジャンルを選ばず、味のアクセントに、飾りつけにと、様々な用途にご使用いただけます。

 

使い方

①使いたい量のみずたまごをザルなどに移し、軽く水にさらし、水切りします。

②使用するみずたまごの量を計量し、それと同量の味付液を準備します。

③みずたまごと味付け液を同じ容器に入れて密封し、冷蔵庫で一晩(24時間程度)寝かせて完成です。

お好みの料理やスイーツ、ドリンクにトッピングしてご使用ください。

 

いくら風レシピ

〇材料

・みずたまご…100~150g(瓶から出して水洗いしたもの)

・醤油…大1~1.5

・菜種油…小1

 

〇作り方

ボウルに醤油、菜種油を入れて混ぜ、その中にみずたまごを入れて混ぜる。

瓶に移し24時間冷蔵庫で保存する。

 

出来上がったものは日にちが経つほど色が付きます。

美味しくいただける期間は約1週間~10日間くらいです。

 




商品仕様

型番: 122610

★ 商品ページ > サブ紹介文1

原材料

ゲル化剤(乳酸Ca(国産)、アルギン酸Na)、増粘安定剤(タマリンドシードガム、デキストリン、アカシアガム、キサンタンガム、ペクチン、グアーガム、ジェランガム)、保存料(グレープフルーツ種子抽出物、クエン酸)



内容量

450g

★ 商品ページ > サブ紹介文2

液体をゼラチン質で覆う調理技法「スフェリケーション」を、特別な機材や原料を使う事なく、誰でも簡単にできるようにした商品です。
様々な味付けが可能で、料理・スイーツ・カクテル・ドリンクなどジャンルを選ばず、味のアクセントに、飾りつけにと、ご使用いただく事ができます。

★ トップページ > 商品カテゴリ(サイド用)

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