やさしいつゆ

「伝統の味も、海の資源も守りたい」。

地球にも体にもやさしい、植物うまれの新しいつゆ。

知っていましたか？

かつお節の生産量が年々減ってきていること。

カツオダシが決めての江戸前の味を未来につなぎたい。

そんな思いから、やさしいつゆは植物性の技術で作られました。

様々な理由で、魚や鰹を食べられない方がいます。

すべての人に江戸前の味をお届けしたい。

やさしいつゆにはそんな「やさしさ」も込められています。

ベジタリアンスタッフが思わず「本物のカツオだし！？」疑うほどの鰹の風味！

もちろん魚不使用で仕上げているので、くさみのないカツオの風味をお楽しみいただけます。

凝縮された旨みをぜひ一度お試しくださいませ。

使い方いろいろ

全ての人に試してほしい。

そばつゆや、和食に幅広く使える、新発想の江戸前つゆの素。

▼冷たいそばのつけつゆに

つゆ1：水3

▼温かいそばのかけつゆに

つゆ1：水8

▼ジューシー肉じゃが

つゆ1：水5を煮汁に。

お肉の代わりに大豆ミートを使うと、じゅわっと旨みがあふれます。

▼すぐできる蕎麦屋のカレー

つゆ1：水5をベースに。

必要なのはつゆとカレー粉だけ。一人前からすぐにできます。

そば屋と素材屋の技術の結晶

やさしいつゆは、そば屋と素材屋の技術の結晶です。

江戸前の味を熟知する老舗そば屋「総本家 更科堀井」と植物性の新技術「MIRACORE®」の共同開発得でできました。

原材料

しょうゆ（国内製造）、砂糖、みりん、香味調味料、（一部に小麦・大豆を含む）

内容量

195ｍｌ