北海道小麦粉

北海道の大地でスクスクと育った良質の小麦を使用し、国内の工場で製造した小麦粉です。

北海道小麦粉の豊かな風味をお楽しみください。

天ぷら料理、お好み焼きを始め、手作りお菓子、手打ちうどんなど、幅広くお使いいただけます。

小麦粉はご使用前にふるって空気を含ませておきますと、上手に調理ができます。

おすすめレシピ

●手打ちうどん（3～4人分）

材料

・北海道小麦粉………………………………300ｇ

・［A］食塩…………………………………12ｇ

・［A］水……………………………………130～140ml

・打ち粉（北海道小麦粉または片栗粉）…適宜

作り方

①ボウルに小麦粉を入れ、［A］を2～3回に分けて加え、菜箸などで全体がそぼろ状になるよう混ぜます。

そぼろ状になったら手で約5分こねてまとめます。

②①をポリ袋に入れて室温で60～90分間休ませます。

③休ませた生地を袋から取り出して軽くこね、形を整えます。

④打ち粉をした台の上で、生地を麵棒で縦と横に押しながら、3mmくらいの厚さに伸ばします。

⑤伸ばした生地にたっぷり打ち粉をして半分に折ります。包丁で3ｍｍ幅に切り、くっつかないように打ち粉を振り、ほぐします。

⑥沸騰したたっぷりのお湯（2～3L）に麺をほぐしながら入れ、吹きこぼれないように10～15分間茹でます。

茹で上がったらザルにあげ、流水で充分水洗いします。

おすすめメニュー

▼手作りクッキー

粉をいれてから混ぜすぎないのがサクサククッキーのコツ！

▼天ぷら

１回に揚げる量は油の表面の半分までがカラッと揚げるコツ！

原材料

小麦（北海道）

内容量

650ｇ