カクトウ 豆みそ 900ｇ
粒よりの国産大豆を原料にして、二年間かけ自然に熟成させたみそです。
国産大豆と天日塩のみで杉桶の中で、
職人が約二年間かけてじっくりと天然熟成させた桶から掘り出したままのみそです。
豆みそ特有の濃厚な旨味と深みのあるこだわりの赤味噌をお楽しみください。
豆みそは、熟成期間が長く完熟した後の変質がほとんど無いので
味の変化を防ぐための多量の塩が必要なく、塩分は、米みそなどのいわゆる白みそよりも低めです。
みそ煮込み・田楽・みそ汁・みそカツ・みそだれ、などにご使用ください。
※空気に触れる、みその表面に白い酵母菌の産膜酵母が発生する事があります。
食べても問題ありませんが、取り除いてご使用ください。
商品仕様
| 型番: | 112330 |
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原材料
大豆(国産)、食塩
内容量
900ｇ
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