商品説明

まろやかな純米酢ですから、どんなお酢料理にもお使いいただけます。特に、酢の物、お寿司、酢漬け、ドレッシング、炒め物、エスニック料理など、お酢がキメテのお料理におすすめいたします。

３つの特徴

１．農薬不使用栽培の米

原料は京都・丹後の山里で栽培期間中 農薬不使用栽培の米と山から湧き出た伏流水。

それだけを原料に造った純米酢です。

２．じっくり長期熟成

農薬不使用栽培の米を使って、メーカー自社の蔵で杜氏が醪（もろみ）を仕込み、その醪から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。米づくりからはじめて2年以上、今となっては珍しい気長な製法が守られています。

３．お米をたっぷり使用

酢1リットルにつき200gという、「米酢」と表示できる量の5倍ものお米を使用。

たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。

お料理に深みとコクを加えてくれます。

原材料

米

内容量

1.8L

農薬不使用のお米を使用し、もろみを1年がかりで発酵・熟成させて造りました