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HOME > 菜食レシピ > 大豆ミートとエリンギのマスタードみそ炒め【インナービューティープランナー監修】

菜食レシピ

大豆ミートとエリンギのマスタードみそ炒め【インナービューティープランナー監修】

材料 2人分

 

クイックSOY バラ肉タイプ 1袋(150g)
エリンギ 1パック(100g)
   
A  
粒マスタード 小さじ1
みそ 大さじ1
みりん 大さじ1と1/2
大さじ2
   
小さじ2
   

 

 

作り方

 

1 エリンギは、横に2等分、太いものは縦に4分割に切る。小さなボウルでAを混ぜ合わせる。

 

 

 

2 温めたフラインパンに油をひき、エリンギにうっすら焼き目がつくまで焼く。

 

 

 

3 大豆ミートをほぐして入れ、全体を2分ほど炒める。

 

 

 

4 3にAを加え、全体をさっとひと混ぜして汁気がなくなるまで煮絡める。

 

 

 

 

レシピ考案者

〇名前

前田美樹

 

〇資格

インナービューティープランナー

管理栄養士

 

〇自己紹介

1988年生まれ、大阪府在住。
インナービューティーダイエット専門クッキングサロン大阪校にて講師を務める。“気負わず台所に立てる簡単レシピ”をモットーに日常に取り入れやすいレシピの考案を中心に、コラム執筆、栄養計算、料理撮影などを行っている。美腸栄養学をもとにした「美肌ごはん」や気軽に作れる「米粉おやつ」を得意とし、おうちごはんを担う女性を笑顔にする活動をしている。

 

〇SNS

instagram http://instagram.com/maekiii
blog    http://s.ameblo.jp/yasadai/

 

 

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インナービューティープランナー監修
~キレイになれるVegeレシピ~
大豆ミートとエリンギのマスタードみそ炒め

ご飯に合うこってりめな味付けで、冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです。
お肉の代わりに大豆ミートを使うことで、エリンギとともに食物繊維豊富な一品になります。
湯戻し不要のクイックSOYがあれば、フライパンでさっと炒めるだけで作れる時短レシピです。

使用した商品

クイックSOY バラ肉タイプ

クイックSOY バラ肉タイプ

常温 ¥480(税別)
★ オーガニック粒マスタード (冷凍品と同梱不可商品)

★ オーガニック粒マスタード (冷凍品と同梱不可商品)

常温 ¥700(税別)
★味の母(みりん風調味料) (冷凍品と同梱不可商品)

★味の母(みりん風調味料) (冷凍品と同梱不可商品)

常温 ¥750(税別)
★純正なたねサラダ油(パック) (冷凍品と同梱不可商品)

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常温 ¥1,180(税別)
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