タイ発！食で地球が変わる毎日のSDGs プラントベースミート『Let’s Plant Meat』

プラントベースミートは100%植物性の原料のみを使用しながら、

本物の肉を食べている様な食感と味を再現した代替たんぱく質食品です。

●本格タイ料理シリーズ

冷凍のままフライパンで焼くだけ。簡単調理で本格タイ料理を100％プラントベースで。

・サイウアソーセージ（五葷入り）

　Let’s Plant Meat社があるタイの古都チェンマイの郷土料理。

　チェンマイ風カレーソーセージとも呼ばれ、程よいスパイシーさと食べ応えある食感を

　ヘルシーなプラントベースミートで再現しています。

・ ラープ味ミートボール（五葷入り）

　タイのスパイシー肉サラダでよく使われるラープ。

　スパイスとハーブが織りなす爽やかなタイテイストで、一口サイズのミートボールを作りました。

　前菜やあと一品欲しい時、またおつまみとしても最適です。

・ネームソーセージ（五葷入り）

　発酵豚肉の酸味がユニークなタイのソーセージです。

　100％プラントベースで特徴的なサワーテイストと腸詰ソーセージの食感を再現しており、特におつまみとしても最適です。

　また、こんにゃくを使っているので、低カロリーでも十分食べごたえがあります。

●Let’s Plant Meatオリジナル商品

タイ料理だけでなく、和洋中様々なお料理に。

・バーガーパテ（五葷入り）

　Let’s Plant Meat第一弾商品！

　2019年の発売開始以降、タイをはじめアジア諸国に広がっていきます。

　冷凍のまま焼くだけでスモーク味のビーフパテを彷彿させる食べごたえのあるバーガーパテです。

　表面は食応えがあり、中は柔らかい食感です。

　ガーリックやオニオンの風味に、ほのかなスモーキーフレーバーが加えられています。

　成型前の状態の1kgサイズもございます。

　VEGAN認証取得、Halal認証取得

・ミンチ

　薄い塩味のみのプレーン味のプラントベースミンチです。

　冷凍品を解凍するだけでひき肉のように調理、味付けしていただけます。

　食感は独特のもっちりした歯ざわりで食べ応えがあります。

　1kgサイズのご用意もございます。五葷不使用です。

　VEGAN認証取得、Halal認証取得

レッツプラントミートミンチのスパゲッティボロネーゼの作り方（メーカー公式）

プラントベースバーガーパテの使い方（メーカー公式）

Nithi Foodsについて

Let’s Plant Meatはタイの古都チェンマイで開発製造されるプラントベースミートです。同ブランドは、HCCPとFSSC22000を取得した乾燥スパイス、シーズニング等のメーカー　Nithi Foods により、“農による創造”をコンセプトに健康と環境保護に貢献するべく立ち上げられました。

Let’s Plant Meatの責任者のスミス氏は健康志向から2017年にヴィーガンになったものの、選択肢の少なさに疑問を持ち世界のヴィーガン食を研究。その中で、食肉を作る為の飼料に、美しいチェンマイの町に空気汚染をもたらす焼畑で作られるコーンが使われている事にも疑問を抱く様になりました。

健康と人生の楽しみの一つである食事を楽しみつつ、美しい自然を維持するために、美味しいプラントベースミートは一つの有効な解決となる、との信念を持つに至りました。こうした背景で米国のプラントベースミートに影響を受けつつ、Nithi Foodsの強みのスパイスのノウハウを活かしアジアで受け入れられるプラントベースミートとして産学連携で開発されました。

Let’s Plant Meatバーガーパテは加熱調理をするだけで他の食材に埋もれないしっかりした食感と味が楽しめます。

ミンチはモチモチした食感でどんな味付けとも相性よく食べ応えがあります。日本でも人気のタイ料理はもちろん、挽肉の代替として様々な用途にお使い頂けます。