播州の糸 熟成ひやむぎ

「播州の糸 熟成ひやむぎ」は伝統的な麺づくりの技術を生かした多加水練り上げ及び熟成により、

ゆでのびが遅く、腰の強い弾力のあるひやむぎに仕上げました。

調理方法

（２束200ｇ ２人前）

①約2Lの沸騰した湯の中へバラバラとほぐしながら入れます。

②箸でほぐしながら、約4分半沸騰を続けます。

③ゆで上がりましたら、手早くザルに取り、冷たい水でよく洗います。

最後に氷水に浸して麺を冷やし、ザルで水切ります。お好みの薬味でお召し上がりください。

おいしく食べるコツ

麺をゆでる前に「つゆ」「薬味」「食器」等を準備しておき、

ゆで上げ後はなるべく早くお召し上がりください。

いろいろな食べ方

冷やしひやむぎだけでなく、夏はサラダや中華ひやむぎとしてもご賞味ください。

原材料

小麦粉（国内製造）、食塩

内容量

1ｋｇ