レシピ
焼大豆麺の野菜あんかけ
新発売した半なま大豆麺で中華風あんかけやきそばが頂けます。
茹でてから麺の表面を焼くのでパリパリ焼きそばになりますよ！
野菜いっぱいのあんかけがヘルシーです。
【材料 2人分】
| 半なま大豆麺 | 130g |
| はくさい | 100g |
| きくらげ | 2g |
| にんじん | 30g |
| しいたけ | 10g |
| ■ 調味料A | |
| 水 | 100cc |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| みりん・砂糖 | 大さじ１ |
| 生姜・ごま油・片栗粉 | 少々 |
| 昆布だし | 小さじ１ |
作り方
| 1． | 野菜をお好みの大きさにカットする。 |
| 2． | 湯をわかして５分ほど大豆麺をゆでてザルにあけて水気をとる。 |
| 3． | 中華鍋を熱してサラダ油を入れて、大豆麺を入れて表面がこんがりしたら返して両面を焼く。 |
| 4． | 鍋に油をひき、上記野菜を塩コショウ(分量外)を各少々で下味をつける。 |
| 5． | 野菜に火が入ったら調味液Ａを加えて炒める。最後に水溶き片栗でとろみをつけて麺にかける。 ※水溶片栗粉は水と片栗粉を１：１の割合で合わせたものです。 片栗粉が沈殿するので使う前によく混ぜます。 量は様子をみて加減してください。 |
同じカテゴリのレシピ
大豆ミートと夏野菜のチンジャオロース風ボウル
大豆まるごとミート 手羽先タイプ 唐揚げ
大豆まるごとミート ミンチタイプ 豆腐の麻婆あんかけ
大豆まるごとミート フィレタイプ コチジャン炒め
大豆まるごとミート ブロックタイプ 唐揚げ
こだわりの具！海鮮冷やし中華
旨みたっぷり！焼きギョーザ
ソイミートのから揚げ
カラフル野菜とテンペの炒め物
麻婆豆腐
ソイミートの甘酢あん炒め
